Découvrez les ustensiles de cuisine De Buyer

Très réputée sur le marché des ustensiles de cuisine, la marque De Buyer est appréciée à la fois des particuliers et des professionnels en raison de ses produits de qualité. Innovants, les ustensiles De Buyer répondent aux attentes de ses utilisateurs. Efficaces, ils sont aussi robustes et conservent longtemps leurs propriétés sans s’abîmer. Cap sur l’histoire de la société, sa gamme professionnelle et sa gamme particuliers.

L’histoire de la société De Buyer

Avant d’être une marque d’ustensiles de cuisine, De Buyer est d’abord une famille française avec une histoire particulière. De sa création aux différentes gammes, en passant par le déploiement à l’international, découvrez l’historique de cette marque prisée par les plus grands chefs français.

Une affaire familiale

La marque De Buyer naît officiellement en 1830. Néanmoins, son histoire commence en fait 20 ans plus tôt. En effet, plusieurs ateliers de ferronnerie et de chaudronnerie avaient déjà vu le jour en 1810 pour fabriquer des ustensiles de ménage et de cuisine. Les matières utilisées à l’époque sont principalement le cuivre et l’acier.

En 1830, quelques entrepreneurs locaux participent à la fondation d’un petit atelier artisanal de chaudronnerie au Val-d’Ajol qui devient le client du groupe De Buyer. L’entreprise leur fournit les matières premières nécessaires à la fabrication d’ustensiles. À partir de 1867, l’atelier artisanal devient la propriété du groupe De Buyer qui y installe l’électricité en 1890.

Après la mort en 1915 d’Alfred de Buyer qui avait pris la tête de la société, les dirigeants se succèdent. Après son épouse et sa fille aînée, c’est son fils, Amaury de Buyer, qui reprend les rênes. Il dirige l’entreprise jusqu’à sa mort, en 1974.

De 1950 à 2000, les ustensiles de cuisine De Buyer connaissent un développement accru. Innovants, ils deviennent de plus en plus haut de gamme. En 1985, l’entreprise donne naissance au premier conteneur isotherme breveté à conception bi-matériau qui sera utilisé par l’armée.

La marque à l’international

La marque De Buyer n’a eu de cesse de développer de nouveaux produits, notamment des ustensiles destinés à l’hôtellerie et à la pâtisserie. En 1990, son président, M. Hervé de Buyer, prend la décision de ne plus produire que du haut de gamme pour les professionnels et ferme le marché au grand public jusqu’en 2002. Entre 1998 et 2000, la marque s’exporte à l’international. Cette évolution commence par la création d’une filiale De Buyer en Russie, puis aux États-Unis. Après quoi, le développement international se poursuit par l’ouverture de bureaux en Tunisie, en Chine, au Japon et en Espagne.

De Buyer aujourd’hui

Après l’année 2000 et le passage à l’international, la marque De Buyer va de succès en succès. Avec la création de nouveaux produits comme l’Elastomoule (moule breveté en mousse de silicone), ainsi que son retour sur le marché grand public, la marque compte bien cibler les particuliers passionnés de cuisine. En 2005, Claude Haumesser devient PDG de la marque qui obtient plusieurs labels comme l’Entreprise du Patrimoine Vivant en 2009. De Buyer ouvre également plusieurs boutiques partout dans le monde. Aujourd’hui, l’entreprise continue de se développer. Elle a notamment remporté le label RSE en 2018.

Quelles sont les gammes pro De Buyer??

De Buyer est d’abord une marque d’ustensiles de cuisine à destination des professionnels. En effet, ses créations ont longtemps servi à l’hôtellerie et aux grands chefs de la gastronomie française. Focus sur toute la gamme pro De Buyer, sa mandoline, ses coupe-légumes et sa ligne Cuisson Acier.

Toute la gamme pro De Buyer

Comme son nom le suggère, la gamme pro De Buyer est constituée d’une collection d’ustensiles de cuisine destinés aux professionnels. Performants et modernes, ces ustensiles conviennent parfaitement au rythme effréné des cuisines professionnelles. La gamme pro De Buyer se compose essentiellement de :

• Mandolines et coupe-légumes ;
• Coutellerie ;
• Ligne Cuisson Anti-adhésif ;
• Ligne Cuisson Acier ;
• Ligne Cuisson Cuivre ;
• Ligne Cuisson Inox ;
• Moules en silicone ;
• Ustensiles pour la pâtisserie.

Les mandolines et le coupe-légumes

Chez De Buyer, les mandolines et les coupe-légumes sont pratiques et efficaces. Les mandolines se déclinent en plusieurs modèles : la mandoline Vantage, la mandoline Viper, la mandoline Swing Plus, la mandoline Revolution, etc. Si vous avez besoin de remplacer certaines pièces de votre mandoline, la marque vend des pièces détachées. Outre les mandolines, De Buyer produit aussi des coupe-légumes, avec des modèles spécifiques comme le coupe tomate ou les extracteurs manuels, disponibles en trois tailles différentes pour répondre à tous les besoins.

La ligne Cuisson Acier

La ligne Cuisson Acier englobe les ustensiles de cuisine de la marque destinés à la cuisson des plats et fabriqués en acier ou en fer. Ces ustensiles ont l’avantage d’être inoxydables, car ils sont protégés par une cire d’abeille 100 % naturelle ou à travers un traitement thermique.

En plus d’être des outils indispensables dans les cuisines professionnelles, les ustensiles de la gamme peuvent également devenir de véritables objets de collection, à conserver précieusement. En effet, chaque ustensile est fabriqué selon un savoir-faire et une précision exemplaires qui permettent de combiner design et efficacité. Voici une liste complète des ustensiles qui composent la ligne Cuisson Acier De Buyer :

• La Lyonnaise ;
• Force Blue ;
• B Element – French Collection ;
• Carbone Plus ;
• Mineral B Element.

Quelles sont les lignes de la gamme particuliers De Buyer??

L’année 2002 marque le retour des produits De Buyer sur le marché grand public. De nouveaux ustensiles de cuisine pour la vie de tous les jours voient le jour comme les moules, les batteries de cuisine, la coutellerie, etc. Aujourd’hui, la gamme pour particuliers De Buyer propose des produits modernes, pratiques et sophistiqués.

Toutes les lignes de la gamme particuliers De Buyer

Spécialement conçue pour les besoins des particuliers, cette gamme est composée d’ustensiles conçus pour concocter des plats familiaux. Amateur de pâtisserie ? Chef en herbe ? Découvrez des outils à la fois pratiques et inspirants. Pour vous aider, voici une liste de chaque ligne d’ustensiles :

• Coutellerie ;
• Amovibles ;
• Mandolines ;
• Moule souple ;
• Cuisson inox ;
• Cuisson anti-adhésif ;
• Cuisson cuivre ;
• Cuisson des spécialités ;
• Cuisson acier ;
• Cuisson au four ;
• Ustensiles de préparation ;
• Ustensiles de pâtisserie ;
• Moule rigide.

Les avantages de la gamme particuliers De Buyer

La gamme particuliers De Buyer présente plusieurs avantages. Pour commencer, les ustensiles de cuisine qui la composent sont d’excellente qualité, ce qui garantit leur durabilité dans le temps. Si on prend le temps d’entretenir ses ustensiles De Buyer après leur utilisation, ils peuvent servir pendant de nombreuses années. Un autre avantage des ustensiles de cuisine signés De Buyer, c’est qu’ils ne dénaturent pas la saveur de vos plats avec un potentiel goût métallique.

Vous pouvez vous lancer sans crainte dans une multitude de recettes, leur goût ne sera pas altéré par les outils que vous utiliserez. Variée, la gamme pour particuliers De Buyer vous offre la possibilité de développer votre talent culinaire. Avec ses appareils fonctionnels et au goût du jour, vous pourrez facilement cuisiner des mets succulents, même si certains semblent à première vue compliqués à faire?! Enfin, la gamme pour particuliers De Buyer se destinant aux amateurs, elle offre des prix beaucoup plus intéressants que ceux de la gamme pour professionnels.