Livre "Tatin sucrées et salées" - Retrouvez la saveur originale de la tarte des soeurs Tatin, c'est rapide et facile - Ce livre vous proposera 28 recettes salées et sucrées pour varier les plaisirs - Profitez des conseils et des astuces de préparation pour réussir vos tatins à chaque fois - Avec une illustration photographique pas à pas de la technique de base et les bons ustensiles pour réussir une Tatin, ce livre vous mettra sur la voie de votre Tatin, unique.

Livre "Tajine d'ioi et d'ailleurs" - Bruno Barbieri a élaboré 24 recettes qui prouvent non seulement qu'une grande variété de viandes, poissons et volailles peuvent être exaltés par la cuisson en tajine, mais que même quelques entrées peuvent bénéficier de sa célèbre chaleur - Avec des aubergines, des haricots secs, des fruits de mer, des champignons et de la saucisse, du boeuf à la chicorée, du canard aux figues, du poulet aux agrumes, de la morue aux olives et d'autres mariages savoureux, il nous offre un tajine sans frontières qui trouveras sa place dans notre cuisine.